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统筹：于卫亚 黄庆华 张书旗 周年钧
文字记者：梁姊 沈汝发 刘坤 梁舜 黄凯莹 余嘉明 薛宇舸
摄影记者：岳月伟 谢环驰 鞠鹏 李学仁
编辑：王浩程 胡碧霞
海报设计：赵丹阳
上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟，同时也是上海市教委食品安全检查员。他告诉中国新闻周刊，从某种角度来说，团餐的安全风险比社会餐饮更高。“社会餐饮的就餐规模也就几十个人，但团餐规模化作业属性，意味着同时就餐人数少则几百，多则上千。一旦发生食品安全问题，容易形成大规模群体性食物中毒。” 所以，我们看到，最近在与中国打交道时，美方明显姿态放低，不管是拜登还是布林肯，都多次公开“喊话”，称希望与中方重启高层互动，加强管控，防止风险失控。